いのこ洋菓子店

2017年10月の記事一覧

かぼちゃかぼちゃ

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かぼちゃのタルトスペシャルです!
きび砂糖で炊いた小豆を入れた
香ばしいアーモンドタルトに
カスタードと生クリーム 渋皮栗をのせて
かぼちゃクリームをたっぷり絞りました
ふかした南瓜に生クリームやクロテッドクリームを入れた
コクのあるクリームです
栗かぼちゃ小豆のほっくりオールスターズです♡
ハロウィンの今だけ!
オススメですよ〜

 

こちらは
かぼちゃのソースと柿をのせたパンナコッタです

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本日はこちら

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カフェバナナロール かぼちゃのショートケーキ
かぼちゃタルトスペシャル 南瓜と小豆のクリームフラン
かぼちゃソースのパンナコッタ 
紅玉りんごのカラメルフラン
フランス栗のパブロヴァ です

 

 

今週も台風で雨ですね
美味しいもの揃えて暖かくして 
秘密基地作って おこもりしましょう〜

フランス栗のパブロヴァ そしてハロウィン♫

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きび砂糖のメレンゲの器に 
生クリームとフランス栗クリームのケーキです
しっかり甘いですが
メレンゲがさくっとしゅわっと軽い食感で
ぺろっと食べられますよ♡
ちょっとだけ入れたカシスのコンポートと
ラム酒がアクセント
メレンゲのモンブランです

 

こちらはハロウィンに因んで
かぼちゃと小豆のクリームフラン
ふかした南瓜にきび砂糖を加えてペーストにして
同じくきび砂糖で炊いた小豆と一緒に
生クリームのプリン生地で焼き込んだタルトです
こちらもおすすめ!
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今日はかぼちゃのショートケーキもあります

台風だけどシュークリーム!

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台風だけど焼いちゃいました
ご注文毎にクリームをつめますシュークリームです
投票帰りにちょろっと寄ってってください〜

 

 

台風のおこもり用にお菓子はいかが?
しっかり戸締まりしてお家でほっこりしましょう♡

本日のケーキ

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本日はこちら
少しずついろいろ有ります
小豆と紅茶ゼリーのせココナツパンナ 
洋梨のベルエレーヌ風
小豆クリームのカフェロール いろいろフルーツのタルト
いろいろフルーツのショートケーキ
プルーンチーズクリームタルト 
紅玉りんごのカラメルフラン
和栗のモンブラン です
アップルパイも有ります〜

 

 

さっき届いた紅玉りんご♡
しっかり硬くて酸味が有って美味しいです
今年はジャムを煮てみようかしら、、、?
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とりあえずアップルパイはしばらく作ります
アップサイドダウンケーキとか
りんごのシュトロイゼルとか
タルトノルマンドも良いですね
何が出来るかはお楽しみ♡

 

雨なので気をつけてお越し下さいね
明日の台風が心配です

22日(日)はシュークリーム作ります

10月22日(日)12時より
久々のシュークリームが登場します
ご注文毎にクリームをつめます

台風がちょっと心配ですが
投票帰りにぜひお立ち寄りください〜

もひとつお知らせ
秋の和栗のモンブランは23日で終了します
次はメレンゲの器にフランス栗のクリームを絞った
パブロヴァを考えてます
26日からの週はハロウィンに因んで
かぼちゃのお菓子がいろいろ出る予定です
お楽しみに〜

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1人前サイズで焼いたアップルパイです

アップルパイとかぼちゃソースのココナツパンナ

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出来ました!英国風アップルパイ♡
長野の紅玉りんごを使ってます
ホロホロ崩れる食感のパイ生地に
水分を飛ばすように煮たりんごをたっぷり入れて
クレームダマンドくるみラムレーズンも少し散らして
しっかり焼き上げた人気のお菓子です
しばらく作る予定です
ぜひぜひ ご賞味ください!

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こちらは新メニュー
かぼちゃソースのココナツパンナコッタ紅茶ゼリーのせ
こっくりしたかぼちゃとココナツの相性良しです
アールグレイの紅茶ゼリーがつるんと良いのどごしに♡
ちょっと素敵なデザートになりました
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本日のケーキ
かぼちゃココナツパンナ 洋梨のベルエレーヌ風
モンブラン カラメルりんごのクリームフラン
ヨーグルトレアチーズ 
いろいろフルーツのショートケーキ
タルトショコラ です
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アップルパイ 出来ました!

写真は後ほど

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