2017年06月の記事一覧

シュークリームと本日のケーキ

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今日と明日(24、25日)は
12時からシュークリーム
ほか 黒豆と紅茶ゼリーとパンナコッタ
フルーツポンチ風パンナコッタ
(コンポートとパンナを改名)
フルーツロール 黒豆とバナナのタルト
ムースショコラ 
ピーチパインのタルト(本日で終了) 
マルキーズショコラ です

 

 

 

 

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こちらは本日のデコレーションケーキ15㎝サイズ
3日前のご注文でお作りしてます
今はさくらんぼが綺麗ですね
季節の果物で仕上げてます

6/24(土)25(日)はシュークリーム作ります

ほぼ月いち位のシュークリーム
今度の土日 24日と25日の12時より
久々の登場です〜
ご注文毎にクリームをつめます

だいたい月末の土日に作る事が多いのですが
7月は27日がオープン4周年なので
日曜は特別な朝市の予定
で、シュークリームはお休みして
お得ないろいろあれこれ お作りします
まだ何を作るかは未定ですが
毎年恒例のちょっとお得な
ホールの焼タルト、パウンドケーキは作ります!

なので シュークリーム好きな方は
今度の土日に是非お越しください〜

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そして本日はこんなん作りました〜
黒豆とバナナのタルト
バナナを焼き込んだアーモンドタルトに
きび砂糖で炊いた黒豆をたっぷりと入れて
カスタードと生クリーム仕上げ

暑かったり寒かったりじめっとしたりで
体調崩しやすいので
身体に優しいお豆を使ったケーキです

ちょっとお茶でも入れて
まったりのんびり行きましょう〜

スペシャル ムースショコラ

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父の日スペシャルで作ったチョコケーキ
スペシャルムースショコラ!
昨日はバタバタしてて更新が間に合わず、、
とっても柔らかいムースと
上にのせたナッツのチュイルと
間にしのばせたパインのコンフィの酸味が
とても良いバランスで美味しいです♡
白いクリームの部分は クロテッドクリームに
カスタードと生クリームを合わせた
コクの有るクリームです

本日も有ります
もう一回仕込めるのでもうしばらく出せそうです
まだの方 ぜひ!おすすめです〜
(柔らかいので食べる直前まで冷して下さいね)
(お持ち帰りもそ〜っとお願いします)

 

 

中はこんな感じ
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