今日は文旦を使ったタルトを作りました！
シュクレ生地にアーモンドクリームと
フレッシュの文旦の実をのせて焼いたタルト台に
クリームチーズのコクの有るクリームと
自家製文旦ジャムをのせて仕上げました
アクセントにブルーベリーを♡
さっぱりとするっと食べられちゃいます

こちらはチョコバナナタルト
チョコカスタードとバナナ、生クリーム
ガナッシュチョコのタルトです
 

今日も暑いです〜
ばてないようにしっかり食べましょうね〜

 
本日はこちら！
メロンのショートケーキ　ピーチパインココナツパンナ
チョコバナナロール　
ピーチパインのチーズクリームロール
ピーチパインのタルト　クリームクリームタルト
です

パウンドケーキ　文旦ジャムが出ました
さわやかな香りと酸味とほろ苦さがおいしいです

本日のパウンド５種類

今日は真夏のような暑さだそうで`,,,
皆様気をつけてお出掛けください〜

こちらが新登場　クリームクリームタルト
何がクリームクリームなのかというと
シュクレ生地の器に１ガナッシュ　２チョコカスタード
３レモンクリーム　４生クリームの４つのクリームを使っているので
こんな名前にしました〜
さっくりシュクレ生地の中からとろっとしたクリーム
アクセントに文旦ジャムを入れてます
レモンクリームと相まってよりさわやかに♡

そしてこちらは久々登場
ピーチパインとココナツパンナコッタです
パインはフレッシュをそのままピュレにしたのと
とろんとしたゼリーにして
ココナツのパンナコッタにのせました
大好きな組合わせです
西表島のピーチパインが入ったら必ず作ります
是非ご賞味ください〜