いのこ洋菓子店

2017年05月の記事一覧

本日のケーキ

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本日はこちら!
メロンのショートケーキ 
フルーツゼリーとヨーグルトパンナ
タルトショコラバナーヌ タルトフロマージュ
ピーチパインのタルト タルトシトロンフロマージュ
です
明日14日は ダコワーズ生地の
ピーチパインチーズクリームロールも出ます

 

 

 

 

こちらは焼きタルトのピーチパイン
ココナツ入りのアーモンドクリームに
ピーチパインとクランブル アーモンドをのせて
香ばしく焼き上げました
こちらもおすすめです!
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レモンジャムと文旦ジャム

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出来ました〜!
広島王長レモンのジャム
レモンの酸味がしっかり出てます
細切りにしたレモンの皮を湯がいて水にさらして
果汁と1/3の砂糖と白ワインで
煮詰めたマーマレードジャムです
酸っぱ好きの方 ぜひ!

 

 

こちらは土佐の高知の文旦ジャムです
レモンと同じく
刻んだ皮を湯がいて水にさらして
果汁と1/3の砂糖と白ワインで炊きました
こちらのがペクチンが少ないようで
さらっとした仕上がりです
果汁も少なめなのでワインで調節しながら
煮詰めました
文旦の優しい酸味と皮の苦みがおいしい
マーマレードジャムです
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どちらもおすすめです!

メロンのショートケーキ

熊本のメロンが完熟してたので

急きょメロンだけのショートケーキ

作りました〜

写真はないですがおすすめですっ

ピーチパインが届きました〜

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西表島のピーチパインが届きました!
皮がほんのりピンク色で
とってもジューシーなパイナップルです
甘味だけでなく酸味もしっかり有ります

 

そしてまずはこちら
ピーチパインのタルト
ココナツを入れたアーモンドクリームのタルト台に
カスタードと生クリームと
たっぷりのパインをのせました
フレッシュなパインを堪能してください〜
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パインのお菓子はまたこれから順に作ります
母の日にはダコワーズ生地で
パインとチーズクリームのロールケーキを作る予定
ジャムも炊きます(そのうち)
お楽しみに〜

 

 

こちらはタルトシトロンフロマージュ
(パインではないです)
レアチーズのタルトにレモンクリームの
大好きな組合わせです♡
国産レモンの出回っている今だけですよ〜
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土佐の高知の文旦のジャムの準備中〜
広島の王長レモンのジャムも炊きます
こちらもお楽しみに!

本日のケーキ

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本日はこちら
いろいろフルーツのショートケーキ
レモンゼリーとヨーグルトパンナ
タルトフロマージュ 美生柑と文旦のタルト
タルトショコラバナーヌ 
タルトシトロンフロマージュ です

今日はバナナと柑橘系が多いですね
今週末には西表島のピーチパインが入荷します
パインを使ったお菓子が登場します!
お楽しみに〜

 

ゴールデンウィークも今日が最終日!
お疲れ様でした(?)
どうぞゆっくり 
お茶とケーキでのんびりとお過ごしください♡

今日はこどもの日!

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出来ました〜!鯉のぼりシュークリーム♫
縦長のシュー生地を鯉のぼりに見立てて
チョコカスタード 生クリーム ガナッシュで
チョコエクレアのお味です
毎年恒例 こどもの日だけ!
オススメです〜

 

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本日のケーキはこちら!
いろいろフルーツのショートケーキ シトロンパフェ
チョコバナナロール チーズクリームのカフェロール
美生柑と文旦のタルト 鯉のぼりシュークリーム
です

 

 

NEW!チーズクリームのカフェロール
昨日から出ました
珈琲の香ばしい生地に クリームチーズのクリームと
オレンジピールを入れたロールケーキです
こちらもおすすめです
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本日は営業してます〜

水曜日ですが祝日なので本日は営業してます
ゴールデンウィーク真っ只中
の〜んびりムードです

 

今日の焼きタルトは
木いちごとルバーブのクランブルタルト
ルバーブと木いちごの酸味とさくさくクランブル
香ばしいアーモンドタルトにぴったり
見た目は地味ですが美味しいですよ♡
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今日はの〜んびりいきましょう〜

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