いのこ洋菓子店

2017年05月の記事一覧

今日はシュークリーム!スコーンも焼きました

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はい!シュークリームの皮です〜
ご注文毎にクリームをたっぷりつめます

 

こちらは久々のスコーンです
プレーンと紅茶アールグレイの2種類
朝ごはんにも良いですよ♡
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今日はまたまた暑くなりました〜
ゆっくり休んでしっかり食べましょうね♫

今度の土日は シュークリーム!

今度の土日 5月27、28日は
久々にシュークリーム作ります!
オーブンで1時間半〜2時間くらい
しっかり焼いたシュー皮に
ご注文毎にクリームをつめます
12時からの販売です
是非お越し下さい〜

ただいま焼きたて!シュトロイゼルバターケーキ

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さくさくのそぼろがのっかったバターケーキです
今日はピーチパインとバナナの2種類!
焼きたても良し 
時間をおいて生地がしっとりしたのも
また美味しいです

暑くなってきたので焼タルトはお休みして
クラフティやスコーン 
フルーツを焼き込んだバターケーキなど
出していきますね
焼タルトも時々作ります

 

 

 

さてこちら!
山椒の実です
これをさっとゆでて ひとつずつ茎からばらして
(これが結構大変なんです〜)
今回は醤油漬けにしました
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冷蔵庫で1年もちます
馴染んで味が丸くなった夏頃に
焼タルトやケーキに使おうと画策中♡
お楽しみに〜

NEW!文旦のチーズクリームタルト

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今日は文旦を使ったタルトを作りました!
シュクレ生地にアーモンドクリームと
フレッシュの文旦の実をのせて焼いたタルト台に
クリームチーズのコクの有るクリームと
自家製文旦ジャムをのせて仕上げました
アクセントにブルーベリーを♡
さっぱりとするっと食べられちゃいます

 

 

こちらはチョコバナナタルト
チョコカスタードとバナナ、生クリーム
ガナッシュチョコのタルトです
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今日も暑いです〜
ばてないようにしっかり食べましょうね〜

本日のケーキと文旦ジャムのパウンドケーキ

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本日はこちら!
メロンのショートケーキ ピーチパインココナツパンナ
チョコバナナロール 
ピーチパインのチーズクリームロール
ピーチパインのタルト クリームクリームタルト
です

 

パウンドケーキ 文旦ジャムが出ました
さわやかな香りと酸味とほろ苦さがおいしいです
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本日のパウンド5種類
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今日は真夏のような暑さだそうで`,,,
皆様気をつけてお出掛けください〜

NEW!クリームクリームタルトと久々登場ピーチパインとココナツパンナ

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こちらが新登場 クリームクリームタルト
何がクリームクリームなのかというと
シュクレ生地の器に1ガナッシュ 2チョコカスタード
3レモンクリーム 4生クリームの4つのクリームを使っているので
こんな名前にしました〜
さっくりシュクレ生地の中からとろっとしたクリーム
アクセントに文旦ジャムを入れてます
レモンクリームと相まってよりさわやかに♡

 

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そしてこちらは久々登場
ピーチパインとココナツパンナコッタです
パインはフレッシュをそのままピュレにしたのと
とろんとしたゼリーにして
ココナツのパンナコッタにのせました
大好きな組合わせです
西表島のピーチパインが入ったら必ず作ります
是非ご賞味ください〜

NEW!ピーチパインのチーズクリームロール

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西表島のピーチパインを入れたロールケーキです!
さっくり食感のアーモンドが香ばしいダコワーズ生地に
クリームチーズと生クリームを同量で合わせた
贅沢なチーズクリーム
そこにパインがゴロゴロ入ってます〜

本日のスペシャルおすすめケーキです!

 

 

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