いのこ洋菓子店

2016年10月の記事一覧

本日のケーキ

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本日のケーキ

上が 栗とかぼちゃのビスキュイプディング

下のお皿 
かぼちゃのショートケーキ かぼちゃのプリン
紅茶ゼリーと小豆のせパンナコッタ かぼちゃのタルト
和栗のモンブラン 小豆のクリームタルト 
カラメルりんごのクリームフラン です
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小豆のクリームタルト
小豆を焼き込んだ香ばしいタルト台に
カスタード 生クリーム フルーツいろいろ入ってます
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かぼちゃのプリン 
生クリームたっぷりのしっかり味のプリンです
下にカラメル味の
サクサクのスポンジクラムを入れました

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昨日のカップはこうなりましたとさ♡

もうすぐハロウィン!なので かぼちゃ祭り

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かぼちゃのショートケーキが出来ました〜

ふかしたほくほくかぼちゃにクロテッド カスタード
生クリームを合わせてたっぷり絞りました 
しっとりスポンジ生地には 
きび砂糖で炊いた北海道大納言小豆と渋皮栗と
生クリームをサンドしました
それぞれ手間がかかってますが
やはりそのぶん美味しいです♡
ぜひぜひご賞味ください〜

かぼちゃのタルトも復活してます〜
かぼちゃがぎゅっと詰まってます♡

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こちらは明日登場
かぼちゃと渋皮栗のビスキュイプディング(焼く前)
中にゴロゴロ栗とかぼちゃ
今回は黒砂糖のパウンドクラムが入っているので
そちらの香りも一緒に楽しんで♡
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もうひとつ作ります
さて何になるでしょう〜
お楽しみに
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こちらも久々登場
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本日のケーキ

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本日は少しずついろいろ有ります
上から 柿のタルト 北海道大納言小豆とココナツパンナ
いろいろフルーツのショートケーキ ぶどうのタルト
洋梨のクリームフラン キャラメルショコラポワール
カラメルりんごのクリームフラン 和栗のモンブラン
です

アップルパイもあります!

今日も秋晴れ 気持ち良いお天気ですね
秋の服でお出かけしたくなります♡

本日のスペシャルケーキと本日よりアップルパイ復活!

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今日のスペシャル!
キャラメルショコラポワールです
粉を使わない特別なチョコ生地に
米あめのキャラメルとくるみ
北海道の洋梨ブランデーとチョコ生クリームを
それぞれサンドした3段仕上げ
上にはガナッシュチョコをかけました
チョコレートの香りと濃厚なキャラメル
しっとり生地と洋梨の酸味で爽やかに
寒くなってきたので こんなしっかり目の
チョコケーキ いかがですか?

 

 

そして本日よりアップルパイ復活です
長野の紅玉りんごをたっぷり使った
毎年恒例定番の人気者です♡
さくさくホロホロのパイ生地に
クレームダマンドとラムレーズンとクルミをのせて
きび砂糖とシナモン ナツメグ クローブで
水分を飛ばすように煮た長野の紅玉りんごを
たっぷり入れて焼き上げました!
紅玉の酸味が美味しいです〜
今の季節だけですよ〜
ぜひぜひご賞味ください
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只今冷まし中
渋皮栗とかぼちゃのクリームフラン
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カラメルりんごのクリームフランと秋のショートケーキ

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長野の紅玉りんごのケーキ第一弾!
濃厚な生クリームのプリンタルトに
カラメルソテーしたりんごをのせました
カラメルの苦みとりんごの酸味と濃厚なフランで
ちょっと大人のケーキになりました
ぜひ ご賞味ください〜

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あっちむいてほい の後方図♡

 

 

こちらはフルーツいろいろショートケーキです
洋梨 シャインマスカット 巨峰入り
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本日のケーキ
ショートケーキ モンブラン かぼちゃのタルト
りんごのフラン ぶどうのタルト
巨峰ゼリーとココナツパンナコッタ シュークリーム
です
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シュークリームのお知らせ

10月9日(日)10日(月)12時より
シュークリーム販売します〜
ご注文毎にクリームをつめます
出来立てをぱりっと召し上がれ〜
お待ちしてます♡

今日も秋晴れ! 洋梨のショートケーキ

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熟してきたので作りました〜
北海道の洋梨「ブランデー」のショートケーキ!
滑らかな舌触りと果汁たっぷり 
ほどよい酸味のおいしい洋梨をたっぷり入れて
しっとりきめの細かいスポンジ生地と
生クリームとカスタード
さっぱりした口当たりのショートケーキです
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長野の紅玉りんごも届きました〜
りんごのカラメルフランやアップルパイ
りんごのお菓子も順に作りますね
アップルパイは15日頃から(早ければ13日)
作ります!お楽しみに〜

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