いのこ洋菓子店

2016年08月の記事一覧

本日のおすすめ シュークリームといちじくのフォレノワール

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いちじくは今が旬!
なのでたっぷり入れた 
いちじくのフォレノワール作りました
チョコレートといちじくが合うんです
サンドのクリームはホワイトチョコの生クリーム
チョコスポンジとチョココポーものせて
しっかりチョコケーキですけど軽やかな仕上がりです
ぜひ!オススメです

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そして久しぶりのシュークリームです
たっぷりのクリームをふたですくって召し上がれ〜

梨のタルト いちじくのタルト

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今日も暑いですね
とは言え 暦では一応 立秋を過ぎて秋に突入!
秋の果物もいろいろと出てきました

幸水梨のタルト
タルト台にフランボワーズジャムをしのばせて
カスタード 生クリーム たっぷりの梨
さっぱりだけどしっかりした味わいです

 

 

こちらはフレッシュのいちじくをたっぷりのせたタルト
タルト台のアーモンドの香ばしさや 
カスタードクリームが
いちじくの淡い甘さとえぐみに程よくあわさって
元いちじく苦手人でしたがこれで食べられるように♡
とても好きな組合わせです

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焼き込んだいちじくのタルトも有ります

 

焼いてる間にいちじくの果汁が
タルト台のアーモンドクリームにしみて
焦げたとこが香ばしく
シンプルでとてもおいしいタルトです

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明日27(土)と28(日)はシュークリーム作ります
12時からの販売です
お楽しみに!

お知らせ

お知らせ その1

8/23(火)〜25(木)は連休します
ちょっと遅いお盆休みです

またのご来店を心よりお待ちしております

 

その2
8/27(土)28(日)12時より
シュークリーム販売します〜
久しぶりの登場です
ぜひご賞味ください〜

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NEW!いちじくチョコロール

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フレッシュのいちじくをたっぷり巻き込んだ
ロールケーキです
ふんわりチョコ生地に
チョコ生クリームとガナッシュクリーム
旬のイチジクをごろっと入れてます
苦みのチョコ「アクラ」を使っているので甘くなりすぎず
さっぱりといただけます〜
今だけのおすすめです!

 

本日のケーキは他に
いちじくのタルト カシスのジュレあんずソース
桃のマリネとパンナコッタ 桃のショートケーキ
黒豆と紅茶ゼリーとパンナコッタ です

 

 

こちらは
プルーンとネクタリンのバターケーキです
ふんわりしっとり生地に
焼けたプルーンとネクタリンの
酸味が美味しい焼き菓子です

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午前中の雨 激しかったですね〜

一度晴れて今また降り出しました!
どうぞお気をつけてお越し下さいね
お待ちしております

NEW!サンタスプルーンジャムとイチジクジャム

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ジャムジャムジャム〜
プルーン(左)とイチジク(右)です♡

 

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長野のサンタスプルーンに
ボルドーの赤ワインを合わせて炊きました
サンタスはポリフェノールが多く含まれてて
赤ワインとの相性が良いのです
ほどよい渋みと酸味 奥行きのある味わいで
パンにもヨーグルトにも
バターやチーズに合わせても負けない
しっかりとした強さがあります
ぜひご賞味ください〜
綺麗な紫色です

 

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こちらのイチジクは愛知産
きび砂糖で炊きました
いちじく独特の香りとやさしい甘さに
きび砂糖のコクと雑味をプラス
プチプチの食感も美味しいですね
とろんと柔らかい仕上がりです
パンやヨーグルト 
生クリームのふんわりにも良く合います

どちらのジャムもデザート代わりに
食後にスプーン1杯 っていうのも良いですよ
温かい飲み物と合わせて♡

 

本日のケーキとお知らせ

本日のケーキはこちら!
桃のマリネとパンナコッタ 
黒豆と紅茶ゼリーとパンナコッタ
メロンのショートケーキ カシスのジュレあんずソース
いろいろフルーツタルト 
サンタスプルーンのアップサイドダウンケーキ です IMG_5258
焼き菓子パウンドケーキロング 追加しました
抹茶ミルク クランベリーショコラ 南高梅
カフェノワショコラ 
涼しい場所で 8/24までの日持ちです
お土産にどうぞ!

 

明日16日(火)は営業します
お盆休み中の方 どうぞお立ち寄りください〜
やってますよ〜
17日(水)お休み
23日(火)〜25日(木)お休みします
よろしくお願いします

爽やかデザート カシスのジュレあんずソース 

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ぷるんぷるんのカシスのゼリーです
カシスのコンポートのゼリーに
あんずソースをたっぷりかけて
さっぱり爽やか 脂肪分ゼロです♡

 

 

ソースは別添えになります
たっぷりかけて召し上がれ〜
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