2016年06月の記事一覧

あんずのタルトと本日のケーキ

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長野のあんずを見つけたので 作りました!
クレームダマンドとパティシエールを合わせて
ちょっと厚めに伸したシュクレ生地に敷いて
4ツ割にしたあんずとクランブルをのせて
1時間焼き込みました
焼いてる間にあんずが煮えて
果汁がしみでて
とろっとしたとこが美味しいです
あんず&酢っぱ好きの方 ぜひ!

 

 

そしてこちら 本日のケーキ
フォレノワール あんずのタルト フロマージュクリュ
さくらんぼカスタードパイ バナナのタルト 
パンナコッタ パタットショコラ です
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今日は父の日 フロマージュクリュ

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特に父の日と関係のあるケーキという訳ではないのですが
濃厚なチーズの味わいと
タルト生地のさっくり感が食べやすく
男性にも人気なので作りました

珈琲はもちろん濃いめのお茶や 
ワインなどにも合いそうです
父の日の締めくくりに
ゆっくりと味わってみてはいかがでしょう♡

フォレノワール 出来ました!

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しっとりチョコスポンジにチョコ生クリーム 
さくらんぼコンフィ 生クリームをサンドして
チョココポーで仕上げました
山形の佐藤錦のさくらんぼを贅沢に使えるのは
旬の今だけです
ぜひご賞味ください〜

 

大きいサイズ(4人分)も作っちゃいました
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本日はこちら
さくらんぼカスタードパイ フォレノワール
タルトシトロン プラムのタルト バナナのタルト
フルーツパフェ仕立てのパンナコッタ 
パタットショコラ です
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今日も暑いです!
気をつけてお越しください〜