いのこ洋菓子店

2016年06月の記事一覧

本日のケーキとシュークリーム

IMG_4980 
本日はこちら!
シュークリーム さくらんぼチョコロール
ルバーブのサワークリームタルト パタットショコラ
バナナのタルト あんずのタルト 
メロンのショートケーキ です

旬!さくらんぼチョコロール ルバーブのサワークリームタルト

IMG_4976
今が旬です 
さくらんぼ佐藤錦のジャムと生とがたっぷり入った
リッチなロールケーキです
チョコ生地に ホワイトチョコの生クリーム♡
優しい甘さとチョコの香りが
さくらんぼにぴったり
今だけですよ〜 お早めに〜
IMG_4974
そしてこちらは ルバーブのサワークリームタルト
さっくり練りパイ生地のカップに
赤ワインを入れたルバーブのジャムと
サワークリーム入りのさっぱりしたクリームを合わせました
ルバーブの酸味とサワークリームで
暑くてもぺろっと食べられますよ〜
食物繊維もとれますね
夏バテ(早い?)しないよう しっかり食べましょう〜

 

 

ロールケーキの中はこんな感じ
IMG_4967

6/25、26はシュークリーム

今度の土日はシュークリーム作ります

12時から販売します

ご注文毎にクリームを詰めます

お楽しみに〜

あんずのタルトと本日のケーキ

IMG_4945 IMG_4949 IMG_4957 IMG_4959
長野のあんずを見つけたので 作りました!
クレームダマンドとパティシエールを合わせて
ちょっと厚めに伸したシュクレ生地に敷いて
4ツ割にしたあんずとクランブルをのせて
1時間焼き込みました
焼いてる間にあんずが煮えて
果汁がしみでて
とろっとしたとこが美味しいです
あんず&酢っぱ好きの方 ぜひ!

 

 

そしてこちら 本日のケーキ
フォレノワール あんずのタルト フロマージュクリュ
さくらんぼカスタードパイ バナナのタルト 
パンナコッタ パタットショコラ です
IMG_4964 

今日は父の日 フロマージュクリュ

IMG_4953
特に父の日と関係のあるケーキという訳ではないのですが
濃厚なチーズの味わいと
タルト生地のさっくり感が食べやすく
男性にも人気なので作りました

珈琲はもちろん濃いめのお茶や 
ワインなどにも合いそうです
父の日の締めくくりに
ゆっくりと味わってみてはいかがでしょう♡

フォレノワール 出来ました!

 IMG_4932
しっとりチョコスポンジにチョコ生クリーム 
さくらんぼコンフィ 生クリームをサンドして
チョココポーで仕上げました
山形の佐藤錦のさくらんぼを贅沢に使えるのは
旬の今だけです
ぜひご賞味ください〜

 

大きいサイズ(4人分)も作っちゃいました
IMG_4936

 

 

本日はこちら
さくらんぼカスタードパイ フォレノワール
タルトシトロン プラムのタルト バナナのタルト
フルーツパフェ仕立てのパンナコッタ 
パタットショコラ です
IMG_4938 

今日も暑いです!
気をつけてお越しください〜

明日はフォレノワール 父の日はレアチーズ

IMG_3177
明日18日は 佐藤錦のさくらんぼで 
チョコケーキ フォレノワールを作ります
(写真は前回の)
これからサンドしま〜す

 

翌日曜19日の父の日は
レアチーズのフロマージュクリュ作ります
濃厚なチーズの味わいが 男性にも人気です
IMG_4368

1 / 3123