いのこ洋菓子店

2016年04月の記事一覧

山椒の焼きタルト 本日のケーキ

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去年漬けた実山椒を焼き込みました
香ばしいアーモンドタルトに
山椒のすっきりした香りがなかなか相性良しです

 

 

そして本日のケーキはこちら
ビスキュイプディングカフェショコラ ロングとカット
フルーツロール チョコロール タルトフロマージュ
いちごソースのレアチーズ 
日向夏のサワークリームタルト バナナのタルト 
柑橘ゼリーのせヨーグルトパンナ です
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ビスキュイプディングのあっぷ♡
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日向夏のタルト 柑橘ゼリーのせヨーグルトパンナ

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日向夏のサワークリームタルトです
クレームダマンドのさっくり香ばしいタルト台に
サワークリームがベースのさっぱりしたクリームと
日向夏のっけ♡

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ヨーグルトのパンナコッタに柑橘ゼリーをのせました
(、、、ってそのままですね)
さっぱりさわやか おなかにも優しい? 感じがします
ぷるぷるゼリー ぷるぷるしたい時に♡

赤ワインのケークアングレとビスキュイプディング

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今回のケークアングレは 
赤ワインに浸けたフルーツを入れて
焼き上がりにも赤ワインをうってます
特選レーズンがとても大粒で しっかり吸っているので
いつもとはちょっと違う香りを
楽しんでいただけると思います

日持ちが焼いた日からひと月あるので
おみやげにいかがでしょう♡

 

 

 

そして久しぶりのビスキュイプディングは
カフェショコラにしました
生クリームのプリン生地にコーヒーを入れて
ビスキュイにはチョコレートを入れて
湯煎で焼きました
珈琲プリンみたいな感じです
生クリームやアイスクリームを添えると
リッチなデザートに!
ロングとカット あります

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GW!のお知らせ

ゴールデンウィークに突入しました〜
お休みが少し変わります
来週5/2(月)お休み
3(火)〜8(日)営業
9(月)〜11(水)お休み
以降 通常通り です

 

5/5のこどもの日には 
鯉のぼりシュークリーム作ります
エクレアのような棒状のシュー生地に
チョコカスタードと生クリームを入れて
上にもチョコがけをしてアイシングで鯉のぼりに!
12時から販売します
お楽しみに〜

 

 

 

5/8(日)の母の日には 前回好評だった
オレンジの香りのホワイトチョコレミントンを
作る予定です
こちらもお楽しみに♡

ぶーぴよちゃん

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人気のショートブレッドの新しい形です
(前回までは雪だるまだったので)
ぶたと鳥の型で抜きました
なので ぶーぴよちゃん♡
各2枚ずつ入ってます

 

 

 

パウンドラスクも久々登場〜
実はこう見えて人気者です
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今日も時折 ものすごい強風が!
みなさんお気をつけてくださいね

 

 

 

そうそう 日向夏が今日
西表島のピーチパインが今月末頃
入荷予定です〜
それぞれ ジャムやお菓子に変身します
お楽しみに

NEW!美生柑のサワークリームタルト

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フランジパーヌを焼き込んだタルト台に
サワークリームベースの酸味のクリームをしぼって
美生柑で仕上げました!
さっぱり爽やか 軽い食感♡
今の季節にぴったりです

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断面はこんな感じ
このクリーム美味しいです
柑橘の酸味とぴったり合います
いろいろと使えそうです♪

 

 

 

さつまいものタルトといちごソースのレアチーズ

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紅はるかを焼き芋にして 
生クリームやたまごと合わせて
焼き込んだタルトです
ねっとりした蜜芋なので
仕上がりもねっとりした口当たり
ちょっと和風の感じになりました
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いちごと赤ワインとバニラのジャムを炊いたので
作りました!
「いちごソースのレアチーズ」
全粒粉クッキー生地のざくざくした食感のタルト台に
ジャムを入れて 
生クリームとチーズクリームで仕上げました
ジャムの濃厚で深い味わいと 
チーズクリームの相性良し!です
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本日はこちら
いちご水ゼリーのパンナコッタ 
いちごのクリームフラン
さつまいものタルト パタットショコラ
いちごのタルト いちごソースのレアチーズ
フルーツロール です

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