本日はこちら！
いちごいっぱいのタルト　チョコロール　マロングラッセショコラタルト
キャラメルバナナタルト　キャラメルオランジュショコラ
いちごのクリームフラン　伊予柑とデコポンタルト　です

そして、、
2/20発売の「散歩の達人」は千住特集〜！

いのこ菓子店も　ちょびっとですが掲載されてます
よろしければ　ちらっと覗いてみて下さい

千住と周辺情報満載なので　
千住Loverはぜひ！ご購読ください〜

 
米あめの優しい味わいのキャラメルとバナナを
さっくりしたパイ生地に入れて
生クリームで仕上げました
イギリスのバノフィーパイをイメージしてます

とろんと柔らかい米あめと生クリーム　バナナの組合わせ♡

マロングラッセショコラタルト
全粒粉のクッキー生地に
フランジパーヌと金柑のコンポートを焼き込んで
茨城の栗ペーストとバターを合わせたクリームを絞り
ヴァローナのカラクチョコのガナッシュと
イタリアのマロングラッセで仕上げました

全粒粉のぷちぷち感と香ばしさが
重厚な栗とチョコの組合わせを軽やかにしてくれます
金柑のほんのりとした酸味と苦みも

いちごのクリームフラン
イチゴジャムと生のいちごを敷き詰めて
生クリームのフランを流して焼きました
濃厚なプリンのようなフラン生地が
苺の酸味と良く合います

ホイップした生クリームと苺で仕上げました
トロッとした中に苺がたっぷり入ってます