いのこ洋菓子店

2015年02月の記事一覧

本日のケーキ

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いちごいっぱいのタルト いちごロール
キャラメルオランジュショコラタルト
八朔タルト です

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金柑のジャムを炊きました
焼きタルトやパウンドケーキに使ってます
あとマドレーヌにも
ほんのりした苦みが焼き菓子に合います

いちごロールと八朔タルト NEW!

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苺ジャムを炊いたので いちごロール作りました!
特製しっとり生地に苺ジャムと生クリームたっぷりいちご
今の季節だけのオススメです!
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こちらは八朔タルト
はっさくとキャラメルを焼き込んだタルト台に
カスタードとはっさくをのせて  
イタリアンメレンゲで仕上げました
しっかりした酸味と食感のはっさくに
イタリアンメレンゲが良く合います♡
こちらもおすすめ!

2/21(土) 22(日)はシュークリーム!

久しぶりにシュークリーム作ります!
2日間 ぜひ お越しください

ご注文毎に クリームを詰めますので
少しお時間頂きます

いちごジャム 出来ました!

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苺ジャム出来ました〜!
材料は栃木の女峰いちごとお砂糖のみ!
もともと酸味のある品種なので レモンは入れずに作りました
しっかり強火で煮詰めて しっかり味が出てると思います
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とろりん♡

これを使ったレアチーズを作る予定です!

焼菓子もチョコ!

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タルトショコラ 
ココアサブレにチョコのアパレイユを流して焼いた
タルトです 常温で

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紅茶クッキーにホワイトチョコをかけました
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ココアクッキーのチョコレートがけ
ちょっとビターなお味です

 

ほか ナッツ入りの板チョコ ホワイトとビタースイート
フィナンシェカカオやマドレーヌショコラ
オレンジピールをたっぷり入れたスノーボールのショコラオランジュ
などなど この時期ならではの焼菓子が勢揃いしてます!IMG_2815

本日のケーキ

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チョコレート尽くしの本日のケーキ!
上から時計回りに ビスキュイプディングショコラ ロングとカット
リキュールショコラ キャラメルオランジュショコラタルト
苺のクリームタルト チョコバナナタルト
ホワイトチョコクリームのショートケーキ

キャラメルオランジュとショートケーキは一年ぶり!
リキュールショコラは初登場!
赤ワインとラム酒の効いた大人のチョコケーキです
柔らかい滑らかな口当たりで リキュールのかおりが
後から鼻に抜けてく感じです

2/11(水)は営業します!

ただいま チョコ系の焼き菓子 生菓子
絶賛仕込み中!
明日からは チョコレートだらけになりますよ〜
お楽しみに

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