いのこ洋菓子店

2014年11月の記事一覧

焼きタルトのりんごキャラメル

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りんごキャラメルの焼きタルト〜!
パイ生地にクレームダマンドとりんごをのせて
キャラメルとアーモンドでパリッと焼き込みました
焼いてるうちにじわじわと
りんごにキャラメルがしみこんでちょっとほろ苦
ぱりっとした表面とサクサクのパイが良いです!

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こちらは栗とかぼちゃを焼き込んだフランです

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そしてこちらはバナナのタルト
焼きたての香ばしいタルトに
カスタード バナナ 生クリームのシンプルな組合わせです

 

チョコ生ケーキ出来ました

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しっとりした特製生地にさわやかな苦みと香りのチョコ
アクラを使ったチョコ生クリームとガナッシュ
とてもシンプルで生地とチョコのおいしさを
しみじみ味わえるケーキです

 

 

先日の漬け込みフルーツはこうなって
ただ今冷蔵庫で熟成中♡
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本日のケーキ

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キャラメルバナナクリームタルト 柿のクリームタルト
和栗のモンブラン 小豆クリームのカフェロール
栗とバナナのクリームフラン ですIMG_2534

ただいま漬け込みフルーツを仕込み中
果汁で砂糖とスパイスをまぶしたレーズンを一日つけて
りんごとバターを入れて火入れします
ナッツとラム酒を加えて出来上がり

今日はこれから火入れします

出来上がって少し寝かせたら
フルーツケーキ作りますよ〜!
お楽しみに!

小豆クリームのカフェロール

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小豆を煮たので
カフェロールにしました
コーヒーと小豆はなかなか相性が良いんですよ♡
ふわふわのコーヒー生地に小豆クリームです
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キャラメルバナナクリームタルト

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久々登場のキャラメルバナナクリームタルトです
米アメを使った優しい甘さとほろ苦さと
バナナと生クリームとパイ生地のタルト!
生クリームで見えなくなりますが
中にバナナたっぷり!
イギリスのバノフィーパイをイメージしたケーキです
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キャラメルとろ〜ん♡

 

縁側バザール 終了!

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こんな感じで一日やってきました〜!
たくさん来て下さってありがとうございました!

 

前日までの雨もどこへやら いいお天気で始まりました
焼きタルトやアップルパイなど早めに売り切れて
焼き菓子詰め合わせの¥600¥1000も
順調に売れてほっとしました
ちょっとだけ残ったので 本日も販売しています!
(焼き菓子詰め合わせ)
昨日来られなかった方!
ぜひ!

連休最終日 の〜んびりご来店ください

縁側バザールその3

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さつまいものタルト
ただいまホールの状態 この後それぞれカットします
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焼き菓子詰め合わせ
得トクおためしバラエティセット!¥600
5種類入ってお得です!

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こちらは8種類入ってさらにおとくな詰め合わせ ¥1000
この写真では伝わらないボリューム感あり♡

どうぞみなさんお立ち寄りください
心よりお待ちしております
一緒に楽しみましょう!

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