いのこ洋菓子店

2014年09月の記事一覧

本日のケーキ

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本日はこちら
かぼちゃのプリン シャインマスカットと巨峰のタルト
プルーンソースのレアチーズ 豊水梨のタルト
いちじくのショートケーキ です!

 

かぼちゃのプリン ちょっと仕上げを変えました
ふかしたかぼちゃの皮をバターとグラニューふって
オーブンで焼いたのと かぼちゃクリームをしぼって
よりかぼちゃ感が強くなりました!
かぼ好きの方 ぜひ!

ぶどうが届きました!

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長野の村田果樹園さんから
巨峰とシャインマスカットが届きました〜
とれたてのブドウです♡
味が濃くて美味しいです
他のぶどうが食べられなくなります
二種類たっぷりのせたかったので
ちょっと大きめのカットにしました
今だけのおすすめですよ〜 ぜひご賞味ください

 

村田果樹園さんからあともう一種類
ナガノパープルも届きます
こちらもお楽しみに!

その2と3 かぼちゃのプリンとレアチーズ

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かぼちゃを蒸し焼きにして
生クリームたっぷりのプリン生地と合わせました
秋を感じるメニューですね♡

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そしてこちらは赤ワインで煮たプルーンソースの
レアチーズタルト
長野のプルーン「サンタス」は
ポリフェノールを多く含む品種で
赤ワインとの相性が良いのです
ワインとくればやっぱりチーズ!
で、こんな感じになりました
土台は全粒粉クッキーのタルトです

新メニューその1 いちじくのショートケーキ

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いちじくのショートケーキです
和歌山から直送されたイチジクをたっぷり入れました
バターと蜂蜜入りのしっとり生地に生クリームとイチジクの組合わせ
いまだけのオススメです!
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王様のトルテ

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久々登場!王様のトルテです

オーストリアの皇帝に献上されたお菓子で
たまごは贅沢に卵黄のみ使い 溶かしバターもたっぷり入ってます
今回は小さいサイズで焼き上げました

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