いのこ洋菓子店

2014年07月の記事一覧

本日のケーキ

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今日も暑いですね〜
さっぱり食べられるこちらの5種類
メロンのショートケーキ ブルーベリーのタルト
桃のマリネのせパンナコッタ
パタットショコラ タルトフロマージュ
食欲無くてもこれなら食べられるかも?

ブルーベリータルト

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長野から直送のブルーベリー「ダロー』
大粒で酸味と甘さのバランスの良い品種です
そのままでいくらでも食べられちゃいます

 

それをサクサクのタルトにカスタードと一緒に
たっぷりのせました!
ひとつに17〜18粒のってます
今の季節だけのスペシャルなタルトです
オススメです

明日からブルーベリータルト!

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長野のブルーベリーが届きました!
酸味があってお菓子にぴったり かなり大粒で美味しいです
これをたっぷりのせたブルーベリータルト 明日から登場します
お楽しみに!

ありがとうございました!完売しました!

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朝市に来て下さった皆様 ありがとうございました!
たくさんのお祝いの言葉を頂戴して 感謝しております
お花もありがとうございました!
これからもひとつひとつ丁寧に
お菓子と取り組んでいきたいと思います
そして思いのほか 早く売り切れてしまいまして
お買い求めいただけなかった方すみませんでした
また 次の機会を作りたいと思いますので
そのときはぜひお越し下さい

 

 

7/27(日)朝市です!

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オープンしてこの日でまるまる一年になります!
ちょっと外れた場所にあるちっちゃいお店ですが
どうにかこうにか続けてこられました
来て下さった皆様 本当にありがとうございます
これからも精進して参りますのでよろしくお願いいたします

ってなんかかたくなりましたが、、
そんな感謝の気持ちをこめて 朝市やります!

7:00オープン15:00頃まで
売り切れの際はご容赦ください
いっぱい余っちゃっどうしよう〜

皆様のお越しを心よりお待ちしてます!

朝市のマカロンとダコワーズ出来ました!

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できましたー!マカロン¥200
抹茶とプレーンの2色の生地に自家製南高梅ジャムの
バタークリームをサンド
イタリアンメレンゲで作った生地は かしゅっともろく崩れて
酸味とコクのクリームと一緒にほどけていきます
ふだんはなかなか作らないのでこの機会に是非ご賞味ください

 

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こちらはダコワーズ¥200
アーモンドプードルたっぷりのさっくり香ばしい生地に
自家製ピーチパインのあっさりジャムとキャラメルとバターの
コク甘酸っぱいクリームをサンド
いろんな香りが次々に広がります

ダコワーズ マカロン レミントンの生菓子3種類は
冷蔵で5日くらい日持ちしますので
おやつにいかがですか?
ちょっと日を置くと生地がねっちりしてきて
また違った味わいが楽しめますよ

 

 

朝市の焼きタルト 焼き上がりました

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サクサクのシュクレ生地の中にクレームダマンドと
パティシエールをあわせたフランジパーヌに
アールグレイ茶葉を加え
フランボワーズとホワイトチョコをのせて焼き上げました
紅茶の香りがふんわり広がってチョコの甘さと
フランボワの酸味がいい感じです♡

 

さあ!あとはダコワーズとマカロンの仕上げ!

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