いのこ洋菓子店

2014年06月の記事一覧

本日のケーキ

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カッテージチーズのさっぱりとしたタルトフロマージュ
グレープフルーツのタルト ピーチパインのタルト
ビスキュイプディング メロンのショートケーキ

タルトフロマージュは今日からしばらく出ます
チーズ部分は粉を使ってないのでとっても滑らか
ちょっと塩気もありさっぱりとして暑い季節にぴったりです 

梅ジュース作ってます

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きれいでおっきい青梅さん♡
近所の八百屋さんで見つけてついつい買ってしまいました
梅ジュースに初挑戦!


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梅と同量のお砂糖に漬け込みます
梅は一度冷凍してます
早くエキスを出すための裏技!
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漬けて5日目くらい
もう少し砂糖が溶けてエキスが出るまで我慢!
出来上がったら何作ろうかな
実はジャムにしてパウンドに入れたり 
焼きタルトにのせたり 楽しみ〜

 

 

 

 

今日も焼きました〜

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ビスキュイプディングです!
今日はさくらんぼとブルーベリーとピーチパイン入り!

サクランボのビスキュイプディング

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山形のサクランボを焼き込んだビスキュイプディングです
焼きたて〜今日だけ〜

西表島ピーチパインジャム

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西表島のジューシーなピーチパインをジャムにしました

ピーチパインにきび砂糖を加えて煮詰め
白ワインを入れてもう一煮立ちして出来上がり!
一口食べるとパイン〜って感じ♡
きび砂糖の香りがちょっとキャラメルみたいです
デザートとして一口食べたり チーズにのせたりしても
良いですね

ピーチパイン5個で10本しかとれなかったので
ちょっと貴重です お早めに!


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とうもろこしの焼きタルト!

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トウモロコシたっぷりいれてオーブンへ
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焼き上がりました!
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とうもろこしのぷちぷちした食感と甘さがタルトにぴったり!
オススメです

今日のおすすめ!

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カフェキャラメルロールケーキ!
湿気があってべたつくけれど 
エアコン入れるとちょっと肌寒い、、、
なんて時におすすめ!
こくのあるキャラメルクリームでまったり
コーヒーの香り広がる生地ですっきり
ちょっと入れたくるみの歯ざわりも楽しいです

今日は他に スイカとココナツミルクのパンナコッタ
      ピーチパインタルト メイプルチーズ
      フルーツタルト があります

雨続きでちょっとぐったりだけど、、、
元気だしていきましょー! 

 

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