いのこ洋菓子店

2013年10月の記事一覧

秋のメニュー

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秋の和栗のモンブランです
茨城の栗にバターを合わせて ダコワーズ生地にカスタード 生クリーム 渋皮煮の栗をまるまる一個入れました!ほっくりとコクのあるクリームが まさしく 秋

アップルパイ 焼き上がりました!

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本日より登場!
英国風アップルパイです
サクホロのパイ生地(ショートクラストペイストリー)にクレームダマンド くるみ ラムレーズンと 紅玉りんごを少量の砂糖 クローブ シナモン ナツメグで水分を飛ばすように煮たものを たっぷり入れて焼き上げました
大好きなお菓子です! 紅玉で作れるのは今のうちだけ! お早めに♡ 

 

紅玉リンゴ届きました!

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長野県東御市の荻原農園からリンゴが届きました〜
硬くて酸っぱいお菓子に最適の紅玉です
そして〜

 

 

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こうなった!

紅玉リンゴのカラメルフラン
カラメルでソテーしたりんごをフレッシュクリームのフランで焼き込みました
今の季節だけのおすすめです!

 

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横から見た図♡

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