いのこ洋菓子店

『未分類』に関する記事

来週の2/2(木)、3(金)は恵方巻きロール!

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2/3は節分です
なので今年も恵方巻きロール 作ります
2/2、3の2日間12時より
チョコ生地に生クリームとフルーツを入れて
くるっと巻いて♡
丸かぶりしてください〜

きんかんジャムとシロップ煮 出来ました!

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出来ました〜
左)きんかんのシロップ煮 右)きんかんジャム
とても柔らかくてジューシーだったので
ジャムも作ってみたら大正解!
酸味はそれほど無いですが
柑橘特有の爽やかな苦みとフレッシュな香り♡
パンやヨーグルトはもちろん
チーズにのせても美味しいですよ
柚子茶みたいにお湯割で飲んでも◎

きんかんのシロップ煮は1:1のシロップで
短めに煮たものです
こちらも爽やか フレッシュ
ヨーグルトやアイスに添えて 
そのままデザートとしても◎
シロップも炭酸やお湯割などで飲んで下さいね

 

本日のケーキ
外は雪のちらつく寒〜い日ですが
ケーキは春のようです
21、22の土日は栗のパブロヴァ作ります
きんかんのタルトも出来るかも?
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きんかんのシロップ煮
実がごろごろ入ってます
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いちご水も作り始めました!
これから毎日ゆっくり混ぜて
味と香りを移してゆきます
1週間くらいで仕上がります
こちらもお楽しみに〜
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宮崎のきんかん 届きました

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綺麗なきんかん♡
コンポートと 今年はジャムも作ります!
加工したきんかんで
マドレーヌやパウンドケーキなども作りますよ〜
お楽しみに!

タルトシトロン出来ました!

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久しぶりです タルトシトロンです
パイ生地のカップに
レモンクリームとイタリアンメレンゲ
シンプルな組合わせですが
これが美味しいんですよ〜
さっくりなパイ生地に程よい酸味のクリームと
ぽわぽわっとした食感のメレンゲが絶妙なんです♡
このお菓子を考えた人 すごいっ

 

ぜひ出来立てを ご賞味ください〜

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パンナコッタフリュイ

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柑橘ゼリーをのせたパンナコッタです

ぷるんとしたゼリーにトロトロのパンナ
フレッシュフルーツで素敵なデザートに♡
ゼリーはレモンと文旦とみかんのミックスオレンジです
パンナよりゼリーのが弾力が有るので
爽やかな柑橘の香りが残ります
贅沢な大人のフルーチェの感じです
(子供の頃 大好きでした!)
ぜひぜひ おすすめです

NEW!栗のパブロヴァと本日のケーキ

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茨城の蒸し栗に
クロテッドクリームなどを合わせたクリームを
きび砂糖のメレンゲの器にたっぷり絞った
モンブランのようなケーキです
メレンゲのさくさく軽い食感とふんわりクリーム
しっかり甘いけどしつこくないです
濃いめのお茶や珈琲 紅茶と一緒に♡

 

本日のケーキ
いちごロール 伊予柑のタルト 栗のパブロヴァ
栗と小豆のタルト いちごのタルト パタットショコラ
です!
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クレームドシトロンを炊いたので
直にタルトシトロン作る予定です
お楽しみに〜

抹茶生地のショートケーキと本日のケーキ

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抹茶生地のホワイトチョコクリームのショートケーキ

栃木の女峰いちごが入荷したので作りました!
ふわふわ抹茶生地に ホワイトチョコの生クリームと
美味しいいちごたっぷりです 

いちごはこんなシンプルな組み合わせが好きです♡

 

 

そして本日のケーキはこちら!
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抹茶生地ショートケーキ いちごロール
クリームフロマージュタルト いちごのタルト
パタットショコラ 栗のミゼラブル モンブランタルト
です!焼きタルトも有ります

 

明日は祝日♡
のんびりお菓子と一緒に過ごしませんか?