いのこ洋菓子店

『未分類』に関する記事

本日のプラスワン

甘夏みかんのタルトが出来ました!

甘夏を焼き込んだタルトに

カスタードと甘夏みかんをのせて

イタリアンメレンゲを丸く絞って

仕上げました

おすすめです〜〜

ショコラトルテ マドレーヌ 本日のケーキ

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久々登場 ショコラトルテ!
チョコレートを練り込んだリッチな生地に
柑橘のジャムをサンドして(本日は金柑)
ガナッシュチョコをかけた
チョコレートを満喫出来るケーキです♡

 

 

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本日のケーキはこちら
いちごゼリーとパンナコッタ 
ホワイトチョコショートケーキ
パブロバ タルトフロマージュ ショコラトルテ
ルレショコラ です

 

 

マドレーヌ2種類
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メイプルシロップを入れたふんわり軽いマドレーヌ
プレーンとアールグレイ茶葉入り
シェルの形が可愛いです

 

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ショートブレッドも焼きました〜
今回はハートと鳥の形で♡

 

 

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焼けてぷっくりしてきたとこ♡

本日のケーキは苺祭り〜

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栃木のわたなべいちご園さんの女峰いちごを
たっぷり使って 本日はこちら!
いちごゼリーのせパンナコッタ 
ホワイトチョコクリームのショートケーキ
いちごいっぱいのタルト いちごのパブロバ
モンブランタルト オレンジタルト
バナナのクリームフラン です
3時頃にタルトフロマージュも仕上がります
(ただ今冷まし中)

 

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クロテッド カスタード 生クリーム 
ホワイトチョコを合わせたコクの有るクリームに 
特製スポンジとたっぷりのいちご!

 

 

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柔らかい生クリームのパンナコッタに
いちごゼリーといちごソースをのせた
贅沢ないちごミルクのパンナコッタです
1割のお砂糖で煮詰めただけのいちごソースが
とても美味しいです〜

 

 

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メレンゲの器に生クリームとフルーツのパブロバ
今回はたっぷりのいちごと
酸味に少し柑橘をしのばせてます
きび砂糖と卵白を泡立てて 
低温のオーブンで2時間焼いたさくさくメレンゲのケーキ
当日中にお召し上がりください〜
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メレンゲ こんな感じ

 

 

バナナのクリームフランも久々登場です♡
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栃木の市貝町の美味しいたまご
このたまごで全てのお菓子を作ってます
だから卵白も美味しいので
メレンゲもおいしいのが作れます♡

謹賀新年

本年も宜しくお願い申し上げます

新年は5日より営業します

1/5、6共12時オープン&シュークリーム販売!

今年も元気に皆様とお会いできること

楽しみにしております♡

良い1年にしていきましょう〜

生チョコブラウニー 出来ました!&本日のケーキ

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まずは 栗のミゼラブル
マルコナアーモンドのダコワーズ生地に
茨城の栗のクリームとイタリアのマロングラッセと
きび砂糖で炊いた黒豆をサンド
お正月だから贅沢に♡
1/3までの日持ちです(冷蔵)

 

 

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そしてこちらが 生チョコブラウニー
いろんなビスキュイ生地に漬込みフルーツやジャム
ガナッシュチョコ ラム酒を加えて固めて
ヴァローナのココアで仕上げました
ちょっとラム酒の効いた大人の味です
1/10までの日持ちです(冷蔵)
お正月にちびちびつまむのも宜しいかと♡

 

 

 

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本日のケーキ
苺ショート 黒豆紅茶ゼリーパンナコッタ
モンブタルト 栗のミゼラブル
金柑蜜柑タルト キャラメルショコラバナナパイ 
です

 

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生チョコブラウニー こうなってます

 

明日31日も営業します!(17時まで)
お待ちしております〜

栗のミゼラブル 出来ました!

和栗のクリームとイタリアのマロングラッセと

黒豆をサンドした

ちょっと贅沢なケーキです

ロング¥2400 カット¥600

1/3まで日持ちします

生チョコブラウニーは13時頃に

仕上がります

写真は後ほど!

生菓子もいろいろあります〜

王様のトルテ ビスキュイプディング 本日のケーキ

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久しぶりの王様のトルテです!
卵は卵黄だけを使い 溶かしバターがたっぷりの
他には無いきめの細かさとふんわり感
オーストリアの王様に献上されたお菓子です
常温で1/7までの日持ちです
お土産にいかが?

 

本日のケーキ
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栗のビスキュイプディング(〜1/4までの日持ち)
モンブランタルト クラシックショートケーキ
苺のチーズクリームタルト 金柑蜜柑タルト
キャラメルショコラバナナパイ です

 

明日には 生チョコブラウニーが出ます!
あと ミゼラブルかダコワーズ、、、?

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