いのこ洋菓子店

『未分類』に関する記事

お知らせ

11/23(金) 栗のビスキュイプディング登場!

スポンジ生地に生クリームのプリン液を浸して

湯煎で焼いたしっとりケーキです

渋皮栗をごろごろ入れちゃいます

隠れた?人気商品です ぜひ!

もひとつお知らせ

11/24、25(土日)12時より

シュークリーム作ります!

こちらもお楽しみに〜

(シュークリームは年内最後になるかもです)

本日のケーキ

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NEW!りんごのクラフティタルト
生クリームとたまごのクラフティ生地で
りんごとルバーブを焼き込んだタルトに
カラメルソテーしたりんごをのせました
酸味と香りの長野の紅玉りんご
今年初めて使った千葉のルバーブは
青りんごのような香りと酸味で
りんごとの相性良しです
クラフティはもっちりとして生クリーム感たっぷり♡

 

 

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NEW!ムースショコラと洋梨のパルフェ
長野の洋梨シルバーベルを 少量のバターと砂糖で
洋梨の持つ水分で蒸し煮にしたコンポートと
ヴァローナのカラクチョコの
ふんわりムースを合わせました
ゼラチンを使わないムースなので口溶けが良いです
アクセントにプルーンジャムをサンド
上はさくさくクランブル♪
ちょとリッチなデザートが出来ました〜

 

 

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本日のケーキ
モンブランショート ムースショコラと洋梨のパルフェ
りんごのクラフティタルト かぼちゃのタルト
キャラメルショコラバナナパイ 
洋梨コンポートタルト です

 

 

洋梨コンポートタルト〜 は
下がさくさくパイ生地のタルトで
洋梨のコンポートをのせて
カスタード生クリーム仕上げです
さくっとトロっと の食感です!

モンブランショート&ショコラフランボワバナナロール

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和栗のモンブランは昨日で終了しました
なので 急遽 モンブランショート!
フランス栗にラム酒クロテッドクリーム生クリーム
などを合わせたクリームを絞ったショートケーキ
サンドには2個分の栗が入ってます!
(渋皮栗とフランス栗)
しっとりキメの細かいジェノワーズ生地と
ラム酒香るマロンクリームで
ちょっとリッチな大人のショートケーキです♡

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こちらは フランボワの生クリームでバナナを巻き込んだ
ショコラフランボワバナナロールです
バナナにフランボワーズの酸味が良い感じです♪

 

本日のケーキ

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NEW!洋梨のキャラメルアーモンドタルト
長野から届いた洋梨「シルバーベル」を
キャラメル入りのアーモンドクリームで
焼き込んだタルトです
洋梨の果汁が染み出て中はとろっとした食感に♡
キャラメルの苦みでちょっと大人向けのタルトです

 

本日のケーキ
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南瓜ソースのココナツパンナ 
キャラメルショコラバナナパイ
洋梨のキャラメルアーモンドタルト かぼちゃのタルト
紅玉りんごのアップサイドダウンケーキ
和栗のモンブラン フロマージュクリュ です

モンブランはもうすぐ終了
次の栗のケーキはパブロヴァかショートの予定です

 

 

りんごのアップサイドダウンケーキ
りんごを増量しました〜
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かぼちゃのタルト 復活です!
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もう一回 ど〜ん
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紅玉りんごのアップサイドダウンケーキ&本日のケーキ

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紅玉りんごを 型の底にみっちり並べて
バタースポンジ生地を流してオーブンへ
焼き上がったらひっくり返して出来上がり♪
素朴なりんごの焼菓子です

たっぷりの生クリームと一緒に
頬張っちゃってください〜♡
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本日はこちら!
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ココナツパンナ南瓜ソースと蜜柑ゼリー 
キャラメルショコラバナナパイ 梨のタルト
りんごのアップサイドダウンケーキ フロマージュクリュ
シャインマスカットと巨峰のタルト 和栗のモンブラン
です

 

今日〜も良い天気〜♪ (サザエさん風に)
最近 ちょっと寒くなってきたので
風邪などひきませぬよう お気をつけてくださいね

NEW!蜜柑ゼリーと南瓜ソースのココナツパンナ&本日のケーキ&シュークリーム

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こっくりしたココナツに 
とろり南瓜のソースの組み合わせ♡
そこにさっぱりと果汁100%のみかんゼリーを
のせました
宮崎の「日南1号」みかんを手絞りで 
酸味があって味が濃くておいしいです
それぞれ別に食べても組み合わせても♪

 

 

ハロウィンなので 南瓜のショート 復活です
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キャラメルショコラバナナパイ
こちらも復活
パイ生地の器に 米あめのキャラメル、バナナ
生クリームとガナッシュチョコ仕上げ
ちょっと濃厚なキャラメルにさっくりパイ生地と
バナナが合うんです〜
イギリスのバノフィーパイのイメージです
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本日のケーキ
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忘れちゃいけない 本日はシュークリーム!
南瓜のショート 梨のタルト 
シャインマスカットと巨峰のタルト ココナツパンナ
キャラメルショコラバナナパイ モンブラン

 

焼タルトもいろいろあります〜
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お知らせ

10/27、28(土、日)12時より

久しぶりのシュークリーム販売です

ご注文毎にクリームを詰めます

出来立てをぜひ!ご賞味ください〜

それと 紅玉りんごのアップルパイ

明日26日から復活します!

こちらも ぜひ♡

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