モンブラン　始まりました〜

久々登場　秋の和栗のモンブランです！
茨城の蒸し栗ペーストとバター、カスタードの
ほっくりしたマロンクリームに
アーモンドが香ばしいダコワーズ生地の組合わせ
毎年恒例の人気者です♡
ちょっと手間がかかるので　12時頃に仕上がります
栗のケーキ　まずはモンブランから
この後　フランス栗のパブロヴァや栗のタルトなど
冬にかけて順次お作りします　お楽しみに〜

柿のタルト　新バージョンです
パイ生地を使った香ばしいアーモンドタルトに
キャラメルを塗って　その上にカスタードと生クリーム
フレッシュの柿をのせてます
柿のあっさりした甘さにキャラメルのコクで
より深く濃い味わいに
こちらもおすすめです〜

フロマージュクリュも久々の登場！
クリームチーズとクロテッドクリームがベースの
レアチーズです
チョコを塗った全粒粉生地のさくさくが良いアクセント
こちらも人気です♡