本日はチョコレートの仕込み！仕込み！

バレンタイン前なので休日返上して仕込んでます！

トリュフショコラ出来ました〜
ネグリタラム酒に１ヶ月漬けたサルタナレーズンを
ビターチョコのガナッシュと合わせ
カレボーのダークスイートチョコでコーティングしました
大人のチョコレートって感じです
ワインとかお酒に合わせても美味しいですよ

ほか紅茶クッキーとココアクッキーのチョコがけと
メレンゲココナツと抹茶メレンゲのチョコがけと
板チョコも２種類出来ました♡
詳しくはまた後ほど

明日は焼き菓子仕込みます！