ショコラポワールとアマンドココサブレ

洋梨パートレットをたっぷり入れたチョコケーキ
ショコラポワールが久々の登場〜
ヴァローナのカカオ１００％ココアのチョコ生地に
すっきりした苦みのあるアクラチョコの生クリームと
ガナッシュで生の洋梨をたっぷりサンド
チョコと洋梨の組合わせはやっぱり美味しいです♡

こちらは新登場　アマンドココサブレです
パートダマンドクリュとバターと粉がほぼ同量の
リッチな生地にココナツをまぶして焼き上げました
香ばしいさっくさくのクッキーです

ちょっと涼しくなって来たので
ガレットブルトンヌも復活です♪

思いがけず良い天気になってなんだか嬉しいですね
単純ですね♡
明日9/9(土 )はらいでんメロンのショートケーキが出ます