あんずジャムとピーチパインジャム

  
出来ました！ジャム２種類
右）あんずジャム　￥８５０
あんずと半分の砂糖を入れて
強火てしっかり炊き上げました
しっかり煮る事であんず本来の酸味が生きてきます
綺麗なあんず色に仕上がりました　
おいしいですよ〜
パンやヨーグルト　チーズにのせて♡

左）西表島ピーチパインジャム　￥９００
皮がピンク色になり桃の香りがほのかにすると云われる
ピーチパインのジャムです
甘さがしっかり有るので　砂糖は３割にして
白ワインを入れて炊き上げました
細かくカットして　ひと瓶に１/２個分くらい入ってます
パインの味と香りがぎゅっとこの中につまってます
そのまま一口　デザートとしても美味しいです

あんずタルトも作りますね

梅ジュースはもうちょっと
あと３〜４日でいけるかも