2016/9/18
モンブラン出来ました〜
茨城の岩間の蒸し栗を使った
ほっくりした栗の香りが広がるモンブランです
ダコワーズ生地にカスタードと
フランスの蒸し栗のホール 生クリーム
岩間の栗のクリームをふんわりしぼって
粉糖ふって出来上がりです
常温に5分くらい置いてから食べると
口溶けが良く より香りが広がります
(温まらないように注意してくださいね)
断面図↓
めっちゃ「栗」です
大好きだー! と告白したくなります
ぜひぜひ ご賞味ください〜
それと 本日のケーキです