2015/10/10
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洋梨のチョコロール パタットショコラ
ブドウをのせたレアチーズ 柿のタルト モンブラン です
シュクレ生地に生クリームと合わせたカスタードを絞り
アニスの香りのシロップでさっとマリネした柿を
たっぷりのせました
全粒粉生地にチョコをぬってパリッとさせて
濃厚なレアチーズ 生クリーム 2種のブドウで仕上げました
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