いのこ洋菓子店

NEW!秋映りんごのタルト&いろいろ

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長野から「秋映(あきばえ)」りんごが届いたので
タルトにしました〜
アーモンドクリームとルバーブを焼き込んだ 
パイ生地のタルトに カラメルソテーしたりんごをのせて
カスタード 生クリームで仕上げてます
ルバーブの酸味とりんごの香り 
秋のお菓子ですね♡

 

 

ぶどうのパルフェが復活してます〜
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巨峰のコンポートゼリーに
フランボワ入りヨーグルトクリームと
ナガノパープル シャインマスカット
3種のぶどうを満喫出来ます!

 

 

本日のプルーンクランブルバターケーキは
プラムも焼き込んでます〜
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ココナツパンナコッタも復活!
きび砂糖で炊いた小豆とアールグレイ紅茶のゼリーと
秋のフルーツをのせてます
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本日のケーキ
ぶどうのパルフェ ココナツパンナ 秋映りんごのタルト
モンブラン ぶどうのタルト クランブルバターケーキ
フロマージュクリュ です

 

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秋映りんごのタルトフィーヌも作りました〜
焼タルトのとこにあります