いのこ洋菓子店

久々のパタットショコラ&本日のケーキ

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久々登場 パタットショコラです
いろんなジェノワーズ生地にラム酒や漬込みフルーツ
ガナッシュチョココンフィチュールなどを入れて丸め
ガナッシュチョコをかけたお菓子
ラム酒の効いた大人のチョコケーキです
入る生地やクリームで 
作る毎に違う味になるのが楽しい♡
今回はバタークリームや柑橘のジャムを使ってます

 

 

本日のケーキ
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桃のショートケーキ 紅茶キャラメル黒豆ロール
いちじくのショート パタットショコラ
プラムのタルト タルトフロマージュ
いちじくのタルト です

 

 

厳しい暑さがまたまた戻ってきました〜
どうぞご自愛くださいませ