いのこ洋菓子店

本日はチョコレートの仕込み!仕込み!

バレンタイン前なので休日返上して仕込んでます!
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トリュフショコラ出来ました〜
ネグリタラム酒に1ヶ月漬けたサルタナレーズンを
ビターチョコのガナッシュと合わせ
カレボーのダークスイートチョコでコーティングしました
大人のチョコレートって感じです
ワインとかお酒に合わせても美味しいですよ

ほか紅茶クッキーとココアクッキーのチョコがけと
メレンゲココナツと抹茶メレンゲのチョコがけと
板チョコも2種類出来ました♡
詳しくはまた後ほど

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明日は焼き菓子仕込みます!