いのこ洋菓子店

フランス栗のパブロヴァ そしてハロウィン♫

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きび砂糖のメレンゲの器に 
生クリームとフランス栗クリームのケーキです
しっかり甘いですが
メレンゲがさくっとしゅわっと軽い食感で
ぺろっと食べられますよ♡
ちょっとだけ入れたカシスのコンポートと
ラム酒がアクセント
メレンゲのモンブランです

 

こちらはハロウィンに因んで
かぼちゃと小豆のクリームフラン
ふかした南瓜にきび砂糖を加えてペーストにして
同じくきび砂糖で炊いた小豆と一緒に
生クリームのプリン生地で焼き込んだタルトです
こちらもおすすめ!
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今日はかぼちゃのショートケーキもあります