いのこ洋菓子店

スペシャル ムースショコラ

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父の日スペシャルで作ったチョコケーキ
スペシャルムースショコラ!
昨日はバタバタしてて更新が間に合わず、、
とっても柔らかいムースと
上にのせたナッツのチュイルと
間にしのばせたパインのコンフィの酸味が
とても良いバランスで美味しいです♡
白いクリームの部分は クロテッドクリームに
カスタードと生クリームを合わせた
コクの有るクリームです

本日も有ります
もう一回仕込めるのでもうしばらく出せそうです
まだの方 ぜひ!おすすめです〜
(柔らかいので食べる直前まで冷して下さいね)
(お持ち帰りもそ〜っとお願いします)

 

 

中はこんな感じ
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