いのこ洋菓子店

イチゴジャムと焼き菓子

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栃木の女峰いちごのジャムができました〜
今年はアルザスの赤ワインを入れて
いちごの香りだけでなく より深い味わいに
パンやヨーグルトはもちろん
チーズに合わせたり そのまま一口デザートとして♡
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こちらはちょっと春らしいお菓子
自家製オレンジピールをたっぷり入れた
オレンジのガレットブルトンヌ(左)
粉と同量のバターが入ったリッチな生地に
オレンジピールとオレンジのお酒
マンダリンナポレオンの香りがひろがります

 

右はエピスショコラ
シナモンナツメグ入りの香ばしいサブレ生地に
ホワイトチョコをサンド
今回は上の生地を桜の型で抜いて
ドライフランボワで飾りました
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