いのこ洋菓子店

ホワイトデーケーキ その2

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「いちごのメレンゲケーキ ヴァシュラン」
低温で4時間 色を付けずにしっかりと乾燥焼きした
メレンゲの器に 生クリームといちごの組み合わせ
さっくり軽いメレンゲとコクのある生クリーム
いちごの酸味で あっという間に食べられちゃいますよ♪

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こちらは 「フロマージュ クリュ」
ゼラチンを使わずに乳製品の力だけで固めた
口溶けの良い レアチーズケーキ

 

全粒粉タルトのざっくり感が 濃厚なレアチーズを
軽い仕上がりにまとめてくれます
寒い時期だけの定番 人気のケーキです