いのこ洋菓子店

NEW!フロマージュキュイとパンナコッタ

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シンプルなスフレタイプの焼チーズケーキです
クリームチーズにバター卵黄生クリームなど練り込んで
メレンゲと合わせてしっとりふんわり焼き上げました
底に敷いたビスキュイダマンドが良い仕事してます♡
湯煎で焼いてるのでしっとり優しい口当たり
今回初お目見えです
定番にしたいけど手間がかかるお菓子なので
なかなか作れずにいました
しばらく作れそうです(2週間位)
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こちらは 洋梨ソースのパンナコッタです
北海道の「ブランデー」という品種の洋梨を
柔らかくコンポートにして ピュレとゼリーにして
生クリームのパンナコッタと合わせました
とろんとしたパンナコッタに洋梨の香りが広がります
今日のデザートにぜひ!おすすめです