いのこ洋菓子店

長野からプルーンが届きました!

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酸味のある「アーリーリバー」という品種です
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3割のお砂糖で炊いてジャムにします
そして出来たのがこちら
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プルーンソースのレアチーズ

 

 

クッキー生地にチーズクリームをつめて
プルーンジャムと生のプルーンと生クリームで仕上げました
サクサクの生地と とろんと優しい酸味のジャムと
チーズクリームが良く合います
今が旬です オススメです