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2014/10/17
おすすめデザート出来ました！
クレメダンジュ 赤ワインジュレとナガノパープル添え
ふわっと軽い口溶けのチーズムースは
生クリームでコクを出し メレンゲでふんわりさせ
一晩ガーゼに包んで水切りをして
味が濃縮されてます！
そこにとろとろの赤ワインジュレと
皮ごと食べられるブドウ ナガノパープルを添えました！
チーズムースのさらっとしているけど濃い味わいに
赤ワインの風味とぶどうの甘さが引き立て合って
なかなか素敵な大人のデザートになりました
おすすめです！
かぼちゃと栗を焼き込んだビスキュイプディングもあります！
ほっこり 優しい味わい♡
こちらを８カットします
頂いたお花♡