いのこ洋菓子店

コンポートその2

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こちらは洋梨のコンポートです!
秋田のパートレットを使いました
水と砂糖と蜂蜜、バニラビーンズ、レモンを沸騰させて
洋梨を入れて灰汁を取りながら煮ていきます
やわらか〜く香りが充分に広がったら
瓶詰めして煮沸して出来上がり!
あっさりした口当たりに洋梨の香りとバニラが合わさって
美味しく出来ました♡
食後のデザートにぜひどうぞ


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チョコレートと相性が良いので 
ムースショコラ仕込もうかな〜